Description
Ein herzhaftes und aromatisches Gericht mit zartem Hähnchen, buntem Gemüse und geschmolzenem Käse, ideal für Familienessen.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Zwiebel
- 200 g geriebener Cheddar-Käse
- 100 g geriebener Mozzarella-Käse
- 1 Tasse schwarze Bohnen
- 1 Tasse Maiskörner
- 2 Teelöffel Fajita-Gewürz
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine mittlere Auflaufform leicht ein.
- Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne 2 Teelöffel Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie goldbraun an – etwa 5–7 Minuten pro Seite. Achten Sie darauf, das Hähnchen mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer zu würzen. Nach dem Garen in Würfel schneiden und beiseite stellen.
- Gemüse braten: In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und die gewürfelten Paprika anbraten, bis sie weich sind und ihr Aroma entfalten – etwa 3–4 Minuten.
- Zutaten kombinieren: In eine große Schüssel die schwarzen Bohnen und den Mais geben. Fügen Sie das Hähnchen sowie das gebratene Gemüse hinzu und verrühren Sie alles gut.
- In die Auflaufform geben: Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben und mit dem geriebenen Cheddar- und Mozzarella-Käse großzügig bedecken.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen, bis der Käse blubbert und goldbraun ist. Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen.
Notes
Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh für eine vegetarische Variante ersetzen und mit anderen Käsesorten experimentieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 6g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 75mg