Description
Ein bunter, nahrhafter Spaghetti-Salat mit frischem Gemüse und einem cremigen Dressing, ideal für Sommerpicknicks und Grillpartys.
Ingredients
Scale
- 300g Spaghetti
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 1/2 Gurke
- 1 Karotte
- 100g Mais (aus der Dose)
- 100g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 2 Frühlingszwiebeln
- 150g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 100g Mayonnaise
- 3 Esslöffel Joghurt
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Spaghetti hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisungen al dente.
- Nach dem Kochen die Spaghetti abgießen und sofort mit kaltem Wasser abspülen.
- Während die Spaghetti kochen, schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke.
- Für das Dressing, vermischen Sie Mayonnaise, Joghurt, Senf und Paprikapulver. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Geben Sie die abgekühlten Spaghetti in eine große Schüssel und fügen Sie das Gemüse hinzu.
- Gießen Sie das Dressing über die Zutaten und vermengen Sie alles vorsichtig.
- Streuen Sie den geriebenen Käse darüber und garnieren Sie optional mit frischer Petersilie.
- Lassen Sie den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
Notes
Der Salat kann auch am Vortag zubereitet werden und verbessert sich durch Kühlung.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 275
- Sugar: 6g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 15mg