Description
Eine köstliche Bowl aus gerösteten Kartoffeln und Kichererbsen, verfeinert mit Avocado und Gewürzen für ein nahrhaftes, befriedigendes Gericht.
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Dose Kichererbsen (ca. 400g), abgetropft
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- ½ TL Kurkuma
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 1 Handvoll frischer Koriander oder Petersilie
- 2 EL Tahini (optional)
- 1 TL Zitronensaft (optional)
- 1 TL Ahornsirup oder Honig (optional)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermenge die gewürfelten Kartoffeln in einer großen Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer.
- Wiederhole den Vorgang mit den abgetropften Kichererbsen und einem weiteren Esslöffel Olivenöl.
- Verteile die Kartoffeln und Kichererbsen gleichmäßig auf dem Backblech und röste sie im Ofen für 25–30 Minuten.
- Bereite die Avocado und die rote Zwiebel vor.
- Richte die Bowl an: Platziere die gerösteten Kartoffeln und Kichererbsen in einer großen Schüssel oder auf Tellern. Füge die Avocadoscheiben und Zwiebelringe hinzu.
- Optional: Veredle die Bowl mit einem Tahini-Dressing, Zitronensaft oder Honig.
Notes
Du kannst das Gericht nach Belieben anpassen und zusätzliches Gemüse hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 7g
- Sodium: 550mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 12g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg