Description
Eine köstliche Kombination aus knusprigen Kartoffeln, zartem Räucherlachs und cremiger Crème Fraîche, perfekt für besondere Anlässe oder schnelle Mahlzeiten.
Ingredients
Scale
- 500g festkochende Kartoffeln
- 200g Räucherlachs
- 150g Crème Fraîche
- Salz
- Pfeffer
- 2–3 EL Olivenöl
Instructions
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden: Halte die Scheiben gleichmäßig dünn, etwa 3 mm.
- In einer Pfanne Öl erhitzen: Gieße eine ausreichende Menge Olivenöl in die Pfanne und erhitze es bei mittlerer Hitze.
- Die Kartoffelscheiben darin braten: Lege sie vorsichtig in die Pfanne und brate sie, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 4–5 Minuten pro Seite.
- Mit Salz und Pfeffer würzen: Während des Bratens, würze die Kartoffeln großzügig.
- Die gebratenen Kartoffeln auf einem Teller anrichten: Arrangiere die Scheiben und lege den Räucherlachs gleichmäßig darauf.
- Crème Fraîche darauf verteilen: Serviere die Galette mit einem großzügigen Klecks Crème Fraîche.
Notes
Vorausplanen für die beste Knusprigkeit; auch im Air Fryer zubereitbar.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg