Description
Eine köstliche Kombination aus Schokolade, Haselnüssen und einer cremigen Füllung in saftigen Muffins.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 120 ml Milch
- 100 ml Öl
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Vanillezucker
- 250 g Mascarpone
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g geschmolzene Schokolade
- 2–3 Kinder Bueno Riegel (in Stücke geschnitten)
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 °C vor und lege eine Muffinform mit Papierförmchen aus.
- Schlage die Eier zusammen mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig, bis die Masse leicht und luftig ist.
- Gieße die Milch und das Öl hinzu und vermische alles gründlich, bis eine homogene Mischung entsteht.
- In einer separaten Schüssel mische das Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Vanillezucker. Heben die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchte Mischung, bis alles gut vermengt ist.
- Fülle den Teig in die Muffinförmchen, etwa bis zur Hälfte befüllen, um Platz für die Füllung zu lassen.
- Backe die Muffins etwa 18-20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Teste sie mit einem Zahnstocher: Wenn er sauber herauskommt, sind sie fertig.
- Lass die Muffins auf einem Gitter auskühlen, bevor du sie füllst.
Notes
Die Muffins lassen sich gut im Voraus zubereiten. Achte darauf, die Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 240
- Sugar: 16g
- Sodium: 100mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg