Description
Eine köstliche und aromatische Pasta mit saftigen Garnelen in einer Knoblauch-Butter-Sauce.
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (Spaghetti oder Linguine)
- 300 g geschälte und entdarmte Garnelen
- 4–5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Tasse Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
- Saft von 1 Zitrone
- Frische Kräuter (Petersilie oder Basilikum)
Instructions
- Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Bewahren Sie etwas Nudelwasser auf.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl. Braten Sie die Garnelen je 2-3 Minuten auf jeder Seite an, bis sie rosa und zart sind. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- Fügen Sie in derselben Pfanne die Butter und den fein gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie diese Mischung kurz an, bis der Knoblauch aromatisch ist, aber nicht braun wird.
- Fügen Sie das Paprikapulver hinzu und verrühren Sie alles gut. Gießen Sie die Brühe hinein und bringen Sie alles zum Köcheln.
- Geben Sie die abgetropfte Pasta und die Garnelen zurück in die Pfanne. Vermengen Sie alles gut und fügen Sie den Zitronensaft hinzu. Wenn die Mischung zu trocken erscheint, fügen Sie etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzu.
- Servieren Sie die Pasta heiß und garnieren Sie sie mit frisch gehackten Kräutern nach Wahl.
Notes
Die Garnelen können auch durch Hühnchen oder Tofu ersetzt werden. Verwenden Sie glutenfreie Pasta für eine glutenfreie Variante.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 64g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 180mg