Description
Leckere Gnocchi in einer cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.
Ingredients
Scale
- 500g Gnocchi
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- 100g Parmesan, gerieben
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gib den gehackten Knoblauch hinzu, sobald das Öl heiß, aber nicht rauchend ist.
- Koche die Gnocchi entsprechend der Packungsanweisung in einem separaten Topf und lasse sie gut abtropfen.
- Gib die gekochten Gnocchi in die Pfanne mit dem Knoblauch und brate sie 2-3 Minuten lang goldbraun an.
- Gieße die Sahne in die Pfanne, vermenge alles gut und lasse es einige Minuten sanft köcheln.
- Rühre den geriebenen Parmesan unter und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Garniere mit frischer Petersilie und serviere sofort.
Notes
Für eine vegane Variante kann die Sahne durch Pflanzenmilch und den Parmesan durch veganen Käse ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg