Description
Ein klassischer Caesar-Salat mit selbstgemachten Croutons und einer cremigen, würzigen Sauce.
Ingredients
Scale
- 4 Tassen Römersalat
- 1 Tasse hausgemachte Croutons
- ½ Tasse frisch geriebener Parmesan
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Worcestershiresauce
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 hartgekochtes Ei (optional)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
- Schneiden Sie Ihr Brot in kleine Würfel. Geben Sie diese in eine Schüssel und beträufeln Sie sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gut und verteilen Sie die Würfel auf einem Backblech.
- Rösten Sie das Brot 10-15 Minuten im Ofen, bis die Würfel goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, sie nach der Hälfte der Zeit zu wenden.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel die Mayonnaise, Dijon-Senf, Worcestershiresauce, Knoblauchpulver, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer, bis eine homogene Masse entsteht.
- Zerkleinern Sie den Römersalat in eine große Schüssel. Gießen Sie das Dressing darüber und vermengen Sie alles gut. Fügen Sie die gerösteten Croutons und den frisch geriebenen Parmesan hinzu und mischen Sie vorsichtig.
- Servieren Sie den Salat gemeinsam mit dem hartgekochten Ei, falls verwendet.
Notes
Bereiten Sie das Dressing einen Tag im Voraus zu, um die Aromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg