Description
Ein aromatisches, knuspriges Brot mit frischem Bärlauch, perfekt für gesellige Anlässe.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 300 ml warmes Wasser
- 100 g frischer Bärlauch
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel Weizenmehl, Trockenhefe und Salz.
- Fügen Sie warmes Wasser und Olivenöl hinzu und verrühren Sie alles gut, bis der Teig zusammenhält.
- Waschen Sie den Bärlauch gründlich, hacken Sie ihn grob und mischen Sie ihn unter den Teig.
- Geben Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie kräftig für 5-10 Minuten, bis er elastisch wird.
- Leggen Sie den Teig in eine leicht gefettete Schüssel, decken Sie ihn mit einem Küchentuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen.
- Geben Sie den Teig erneut auf die bemehlte Fläche, kneten Sie ihn kurz durch und formen Sie ihn in eine Brotform.
- Ruhen Sie das Brot für weitere 30 Minuten.
- Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor, schieben Sie das Brot hinein und backen Sie es für etwa 25-30 Minuten, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
- Nehem Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es auf einem Gitter abkühlen.
Notes
Servieren Sie das Brot mit frischer Butter oder anderen Aufstrichen.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 200
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg