Description
Ein köstlicher Kartoffelsalat mit knusprigen, gerösteten Kartoffeln und frischen Kräutern.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian)
- 1 EL Essig (z. B. Weißweinessig)
- 1 TL Senf
Instructions
- Vorbereiten: Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Würfel.
- Würzen: Vermenge die Kartoffelwürfel in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Rösten: Verteile die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech und röste sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 25-30 Minuten.
- Dressing: In einer großen Schüssel die frischen Kräuter, den Essig und den Senf miteinander vermengen.
- Vermengen: Füge die warmen, gerösteten Kartoffeln zur Kräutermischung hinzu und rühre alles gut durch.
- Servieren: Du kannst den Salat sofort warm oder nach einer kurzen Kühlzeit auch kalt genießen!
Notes
Du kannst den Salat im Voraus zubereiten und die gerösteten Kartoffeln separat aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg