Description
Ein köstliches Lachs-Brokkoli-Gratin, das zarten Lachs mit knackigem Brokkoli vereint und in einer sahnigen Käsecreme backt.
Ingredients
Scale
- 400g Lachsfilet
- 300g Brokkoli
- 200ml Sahne
- 150g Gruyère Käse, gerieben
- 2 Zehen Knoblauch, zerdrückt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Teilen Sie den Brokkoli in Röschen und blanchieren Sie ihn in kochendem Wasser für etwa 2 Minuten.
- Legen Sie den Lachs gleichmäßig auf den Boden der Auflaufform; die Hautseite sollte nach unten zeigen.
- Verteilen Sie die blanchierten Brokkoli-Röschen gleichmäßig über den Lachs.
- Kombinieren Sie in einer Schüssel die Sahne, den geriebenen Käse, den zerdrückten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer und verrühren Sie alles gut.
- Gießen Sie diese Mischung gleichmäßig über den Brokkoli und den Lachs.
- Beträufeln Sie alles mit Olivenöl.
- Backen Sie das Ganze für 25-30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Nehmen Sie das Gratin aus dem Ofen und servieren Sie es heiß.
Notes
Das Gratin kann am Vortag vorbereitet werden. Auch im Air Fryer zubereitbar.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg