Description
Verführerische Limetten-Trüffel kombiniert die Bitterkeit dunkler Schokolade mit spritziger Limette für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 200g Zartbitterschokolade
- 100ml Sahne
- 50g Butter
- Zeste von 2 Limetten
- Saft von 1 Limette
- Puderzucker zum Wälzen
Instructions
- Hacken Sie die Zartbitterschokolade grob und geben Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel.
- Erhitzen Sie die Sahne und die Butter in einem kleinen Topf, bis die Mischung anfängt zu köcheln.
- Gießen Sie die heiße Sahne-Butter-Mischung über die Schokolade und lassen Sie sie 2-3 Minuten stehen.
- Rühren Sie kräftig, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Mischung eine glatte Textur hat.
- Fügen Sie die Limettenzeste und den Limettensaft hinzu und rühren Sie gut um.
- Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie die Mischung für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Verwenden Sie einen Teelöffel, um kleine Portionen abzustellen und formen Sie diese zu Kugeln.
- Rollen Sie die Trüffel in Puderzucker, bis sie gut beschichtet sind.
- Servieren Sie die Trüffel frisch oder bewahren Sie sie in einer dekorativen Box auf.
Notes
Die Trüffel können bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden. Lassen Sie sie zur Festigung im Kühlschrank.
Nutrition
- Serving Size: 1 Trüffel
- Calories: 100
- Sugar: 6g
- Sodium: 30mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 10mg