Description
Köstliche und nahrhafte Linsen-Spinat-Rollen, die eine Symphonie aus Aromen vereinen und perfekt für Familienessen oder als gesunde Snacks geeignet sind.
Ingredients
Scale
- 250 g grüne oder braune Linsen
- 200 g frischer Spinat
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Feta-Käse (optional)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Packung Tortilla oder Yufka-Teig
- Olivenöl zum Braten
Instructions
- Kochen Sie zuerst die Linsen in ausreichend Wasser etwa 20-25 Minuten, bis sie weich sind. Gießen Sie sie anschließend ab und lassen Sie sie kurz abkühlen.
- Während die Linsen kochen, hacken Sie Zwiebel und Knoblauch fein. Braten Sie beide in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an, bis sie goldbraun und aromatisch sind – das dauert etwa 3-5 Minuten.
- Fügen Sie den frischen Spinat in die Pfanne und dünsten Sie ihn kurz, bis er zusammengefallen ist – dies geschieht sehr schnell.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die gekochten Linsen, den gedünsteten Spinat, die Gewürze und den zerbröckelten Feta, falls verwendet. Stellen Sie sicher, dass alles gut vermengt ist.
- Nehmen Sie eine Tortilla oder ein Stück Yufka-Teig, legen Sie einen Löffel der Füllung in die Mitte und rollen Sie es fest auf. Falls gewünscht, braten Sie die Rollen in der Pfanne leicht an, um eine knusprige Textur zu erzielen.
- Servieren Sie Ihre Linsen-Spinat-Rollen warm und genießen Sie!
Notes
Ideal für gesunde Snacks oder Familienessen. Sie können die Füllung variieren und andere Gemüsesorten hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg