Description
Einfach zuzubereitende, fluffige Buchteln gefüllt mit einer süßen Apfelfüllung, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 550 g Mehl
- 200 ml Milch
- 1/2 Würfel Hefe
- 5 EL Zucker
- 100 g sehr weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 2 Äpfel
- 2 EL Zucker (für die Füllung)
- Saft von 1/2 Zitrone
- Ein wenig Vanille
Instructions
- Bröckeln Sie die Hefe in die lauwarme Milch, fügen Sie 1 EL Zucker hinzu und lassen Sie die Mischung 15 Minuten stehen, bis sie schäumt.
- Hinzufügen Sie in einer großen Schüssel Mehl, die Hefemischung, das Ei, das Salz und die weiche Butter. Kneten Sie alles zu einem geschmeidigen Teig, der nicht mehr klebt.
- Bedecken Sie die Schüssel mit einem Tuch und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 60-90 Minuten aufgehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Schälen Sie die Äpfel, würfeln sie und dünsten Sie sie mit Zitronensaft, Zucker und Vanille für einige Minuten, bis sie weich sind. Lassen Sie die Füllung abkühlen.
- Teilen Sie den Teig in 12 gleich große Stücke, formen Sie sie zu Bällchen und lassen Sie sie erneut für 30 Minuten gehen.
- Rollen Sie jedes Bällchen aus, geben Sie etwas Apfelfüllung darauf und formen Sie sie wieder zu Kugeln. Platzieren Sie die gefüllten Buchteln in eine gefettete Auflaufform und lassen Sie sie nochmals aufgehen.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie die Buchteln für etwa 30-35 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie kurz abkühlen.
Notes
Bereiten Sie die Apfelfüllung im Voraus vor und lassen Sie sie abkühlen, während der Teig aufgeht.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 275
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg