Description
Menemen ist ein traditionelles türkisches Rührei, das aus saftigen Tomaten, knackigen Paprika und zarten Zwiebeln zubereitet wird und ein herzhaftes Frühstückserlebnis bietet.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optionale Gewürze (z.B. Paprika, Kreuzkümmel)
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Braten Sie Zwiebel und grüne Paprika an, bis sie weich sind (ca. 3-5 Minuten).
- Fügen Sie die Tomaten hinzu und braten Sie sie kurz mit (ca. 2-3 Minuten).
- Schlagen Sie die Eier in die Pfanne und rühren Sie vorsichtig, bis sie fest, aber noch cremig sind.
- Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen.
- Servieren Sie warm direkt aus der Pfanne.
Notes
Menemen kann einfach im Voraus vorbereitet werden. Vermeiden Sie es, die Eier zu lange zu garen, um eine zähe Konsistenz zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 370mg