Description
A delightful no-bake dessert that combines creamy quark and mascarpone with a crunchy butter cookie base, resulting in a light and refreshing treat.
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 500 g Quark
- 250 g Mascarpone oder Frischkäse
- 400 ml Schlagsahne
- 80 g Zucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Zartbitterschokolade, fein gehackt
Instructions
- Zerkleinere die Butterkekse gut, entweder im Mixer oder indem du sie in einen Gefrierbeutel gibst und mit einem Nudelholz zerdrückst.
- Vermische die Keksbrösel gründlich mit der geschmolzenen Butter und drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden deiner Springform.
- Glätte die Oberfläche und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Schlage die Schlagsahne mit dem Sahnesteif steif, bis sie luftige Spitzen bildet.
- Gebe den Quark, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel und verrühre alles zu einer glatten, cremigen Masse.
- Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse.
- Füge die fein gehackte Zartbitterschokolade zur Crememischung hinzu und rühre vorsichtig um.
- Gieße die cremige Mischung auf den gekühlten Keksboden und streiche die Oberfläche glatt.
- Lasse die Torte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden.
Notes
For best results, refrigerate overnight. This dessert is easy to prepare and can be made ahead of time.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg