Description
Eine erfrischende und cremige No-Bake Torte mit Zitrone und Blaubeeren, perfekt für sonnige Tage.
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 400 g Frischkäse
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 2 Zitronen (Saft und Abrieb)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Blaubeeren
- 2 EL Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Speisestärke
- 2 EL Wasser
Instructions
- Zerkleinert die Butterkekse fein.
- Vermischt die Keksbrösel mit geschmolzener Butter.
- Drückt die Mischung in eine Springform und kühlt sie für 20-30 Minuten.
- Schlagt die Schlagsahne steif.
- Verrührt den Frischkäse mit Puderzucker, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Vanilleextrakt.
- Hebt die geschlagene Sahne unter die Frischkäsemasse.
- Verteilt die Creme auf dem gekühlten Keksboden und stellt sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
- Erhitzt Blaubeeren, Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf.
- Rührt Speisestärke mit Wasser glatt und gebt sie dazu.
- Lasst das Topping andicken und vollständig abkühlen.
- Verteilte es auf der gekühlten Torte.
Notes
Die Torte kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden. Sie bleibt im Kühlschrank ca. 3-4 Tage frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg