Description
Ein köstliches und vielseitiges Brot ohne Kohlenhydrate, perfekt für jede Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 400 g griechischer Joghurt (ungesüßt)
- 3 Stück Eier (Zimmertemperatur)
- 200 g Mandelnmehl
- 1 EL Backpulver
- 1 TL Salz
- Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)
- Käse (Wahlweise Feta oder Parmesan)
- Oliven oder getrocknete Tomaten
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Fetten Sie die Kastenform leicht ein oder verwenden Sie Backpapier.
- Mischen Sie in einer großen Rührschüssel den griechischen Joghurt mit den Eiern bis die Masse cremig ist.
- Fügen Sie das Mandelnmehl, Backpulver und Salz hinzu und rühren Sie gut durch.
- Geben Sie die Kräuter, den Käse sowie die Oliven oder getrockneten Tomaten hinzu und mischen Sie alles gut.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche.
- Backen Sie das Brot 40–50 Minuten lang, bis es goldbraun ist.
- Lassen Sie das Brot in der Form etwas abkühlen, bevor Sie es auf ein Gitter stürzen.
Notes
Teig kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank gelagert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 100
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg