Description
Ein himmlischer Erdbeerkuchen mit cremigem Pudding auf einem leichten Biskuitboden, perfekt für festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter
- 500 g frische Erdbeeren
- 500 ml Pudding (Vanille oder nach Wahl)
- 150 g Schlagsahne (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Schlage die Eier zusammen mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig.
- Siebe das Mehl und das Backpulver hinein und verrühre alles gut.
- Schmelze die Butter und mische sie unter den Teig.
- Gib den Teig in die gefettete Springform und backe ihn für 25-30 Minuten.
- Lass den Biskuitboden auf einem Gitter abkühlen.
- Bereite den Pudding gemäß der Anleitung zu und lasse ihn etwas abkühlen.
- Wasche die Erdbeeren und schneide sie nach Belieben.
- Lege den abgekühlten Biskuitboden auf eine Servierplatte und verteile den Pudding gleichmäßig darauf.
- Belege den Pudding mit den Erdbeeren.
- Optional: Schlage die Sahne steif und dekoriere nach Belieben.
- Lass den Kuchen für einige Stunden im Kühlschrank ziehen.
Notes
Kuchen kann einen Tag im Voraus zubereitet werden. Variiere den Puddinggeschmack nach Wunsch.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 210
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg