Description
Ein saftiger Orangenkuchen mit frischem Orangensaft und einer leichten, aromatischen Note von Vanille. Perfekt für Teestunden oder besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 120 ml Öl
- 120 ml frisch gepresster Orangensaft
- Abrieb von 1 Bio-Orange
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fetten Sie Ihre Kastenform oder Springform gut ein.
- Eier schlagen: Schlagen Sie die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer großen Rührschüssel schaumig, bis die Mischung hell und luftig ist. Dies dauert etwa 4-5 Minuten.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: Geben Sie das Öl, den frisch gepressten Orangensaft und den Orangenabrieb hinzu. Rühren Sie alles gut durch, bis die Mischung homogen ist.
- Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel mischen Sie Mehl, Backpulver und die Prise Salz. Heben Sie diese trockenen Zutaten vorsichtig unter die Flüssigkeit, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Teig in die Form geben: Füllen Sie den Teig sachte in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche.
- Backen: Backen Sie den Kuchen für etwa 35-40 Minuten. Machen Sie die Stäbchenprobe: Wenn kein Teig am Holzstäbchen kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen vollständig in der Form abkühlen.
- Glasur zubereiten: Rühren Sie den Puderzucker mit etwas Orangensaft glatt und träufeln Sie diese Mischung über den abgekühlten Kuchen für das perfekte Finish.
Notes
Backen Sie den Kuchen am Vortag, um den Geschmack zu intensivieren. Verwenden Sie frische Zutaten für die besten Ergebnisse.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg