Description
Eine cremige Pasta mit zartem Hähnchen und reichhaltiger Alfredo-Sauce, perfekt für besondere Anlässe oder entspannte Abende.
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (Fettuccine oder Penne)
- 2 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150 g)
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Tasse Sahne
- ½ Tasse Milch
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Würze die Hähnchenbrustfilets großzügig mit Salz und Pfeffer. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Brate das Hähnchen etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis es goldbraun ist. Nimm es aus der Pfanne und lasse es kurz ruhen, bevor du es in Streifen schneidest.
- Bring in einem großen Topf Wasser zum Kochen und koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Bewahre eine Tasse des Kochwassers auf, bevor du die Pasta abgießt.
- Füge in der gleichen Pfanne die gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie kurz an. Gieße dann die Sahne und Milch dazu und bring die Mischung zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse die Sauce leicht köcheln. Rühre den frisch geriebenen Parmesan ein.
- Gebe die gekochte Pasta und das geschnittene Hähnchen in die Sauce. Mische alles gut durch und füge nach Bedarf etwas von dem aufbewahrten Kochwasser hinzu.
- Anrichte die Pasta auf Tellern und garniere sie mit extra Parmesan und frischen Kräutern.
Notes
Du kannst die Sauce im Voraus zubereiten und sie langsam erwärmen, während du die Pasta kochst.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 75mg