Description
Verlockende Schnecken mit einer aromatischen Füllung aus Pesto, Kirschtomaten und Feta – perfekt für jedes Fest.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 4 EL Pesto
- 150 g Feta
- 150 g Kirschtomaten
- 1 Handvoll frische Kräuter (z. B. Basilikum)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Vermischen Sie in einer Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz. Fügen Sie dann die lauwarme Milch und das Olivenöl hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
- Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort für etwa 60 Minuten gehen, bis er deutlich aufgegangen ist.
- Halbieren Sie die Kirschtomaten, zerbröseln Sie den Feta und hacken Sie die Kräuter fein.
- Rollen Sie den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig aus, zu einer Dicke von etwa 5 mm.
- Bestreichen Sie den Teig großzügig mit Pesto und verteilen Sie die Kirschtomaten, den Feta und die Kräuter gleichmäßig.
- Beginnen Sie, den Teig von der langen Seite her aufzurollen.
- Schneiden Sie die Rolle in gleichmäßige Stücke von etwa 4-5 cm.
- Legen Sie die Schnecken auf ein Backblech und lassen Sie sie erneut 15-20 Minuten gehen.
- Backen Sie die Schnecken im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Schnecken kurz abkühlen und genießen Sie sie warm oder kalt.
Notes
Verwenden Sie frische Kräuter für den besten Geschmack. Achten Sie darauf, die Milch lauwarm zu verwenden, um die Hefe zu aktivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnecke
- Calories: 210
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 10mg