Description
Köstliche Pesto Tomaten Feta Schnecken, perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder als Snack bei jeder Feier. Diese bunten Schnecken verbinden die Aromen von mediterranen Kräutern, Kirschtomaten und cremigem Feta in einem luftigen Teig.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 4 EL Pesto
- 150 g Feta
- 150 g Kirschtomaten
- 1 Handvoll frische Kräuter (z. B. Basilikum)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Vermische das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz in einer großen Schüssel.
- Gieße die lauwarme Milch und das Olivenöl hinzu und knete alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig.
- Decke die Schüssel mit einem Küchentuch ab und lasse den Teig etwa 1 Stunde gehen.
- Halbiere die Kirschtomaten, zerbrösele den Feta und hacke die frischen Kräuter fein.
- Bestäube eine saubere Arbeitsfläche mit Mehl und rolle den Teig gleichmäßig zu einem Rechteck aus.
- Bestreiche den ausgerollten Teig mit Pesto und verteile die halbierten Tomaten, zerbröselten Feta und gehackten Kräuter gleichmäßig darüber.
- Rolle den Teig von der langen Seite her auf, so dass eine feste Rolle entsteht.
- Schneide die Rolle in gleichmäßige Stücke, etwa 3-4 cm dick.
- Lege die Schnecken auf ein Backblech und lasse sie nochmals 15-20 Minuten gehen.
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und backe die Schnecken etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Schnecken ein paar Minuten abkühlen und serviere sie warm oder auch kalt.
Notes
Die Schnecken können bis zur zweiten Gehzeit vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie eignen sich auch hervorragend für Airfryer-Baking.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnecke
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg