Description
Eine erfrischende Torte mit saftigen Pfirsichen und cremiger Maracuja-Füllung – perfekt für Sommerfeiern.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 300 ml Maracujasaft
- 200 ml Schlagsahne
- 200 g Frischkäse
- 6 Blatt Gelatine
- 4–5 reife Pfirsiche
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Springform.
- Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker schaumig.
- Sieben Sie das Mehl über die Eimasse und heben Sie es vorsichtig unter.
- Geben Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie ihn ca. 20-25 Minuten.
- Lassen Sie den Biskuit auf einem Drahtgitter vollständig abkühlen.
- Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein und erhitzen Sie den Maracujasaft lauwarm.
- Lösen Sie die Gelatine im warmen Maracujasaft auf.
- Vermengen Sie den Frischkäse mit dem Puderzucker und heben Sie die geschlagene Sahne unter.
- Gießen Sie die Gelatine-Mischung dazu und rühren Sie vorsichtig.
- Schneiden Sie die Pfirsiche in dünne Scheiben und beträufeln Sie sie mit Zitronensaft.
- Teilen Sie den Biskuit in zwei Schichten und schichten Sie die Torte mit Creme und Pfirsichen.
- Kühlen Sie die Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.
Notes
Für eine vegane Variante können Sie die Eier durch Apfelmus ersetzen und pflanzliche Alternativen für die Sahne verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 280
- Sugar: 20g
- Sodium: 90mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg