Description
Ein köstlicher Pflaumenkuchen mit einer knusprigen Kruste und einer cremigen Schmandfüllung, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 100 g weiche Butter
- 160 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 80 g Schmand
- 200–300 g Pflaumen
- Sahnesteif zum Bestreuen
Instructions
- Beginnen Sie damit, die weiche Butter zusammen mit dem normalen und Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig aufschlagen.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie jedes Ei gründlich unter die Butter-Zucker-Mischung.
- Vermengen Sie das Mehl mit dem Backpulver und geben Sie beides langsam in die Eier-Butter-Masse.
- Heben Sie den Schmand unter den Teig und sorgen Sie für eine cremige Konsistenz.
- Waschen Sie die Pflaumen gründlich, halbieren und entsteinen Sie sie.
- Fetten Sie die Springform ein und füllen Sie den Teig hinein.
- Bestreuen Sie den Teig mit Sahnesteif.
- Verteilen Sie die Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig.
- Backen Sie den Kuchen bei 180°C für etwa 45 Minuten.
Notes
Bewahren Sie den Kuchen im Kühlschrank auf, wo er bis zu 3 Tage frisch bleibt. Er kann auch eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 220
- Sugar: 30g
- Sodium: 0mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 70mg