Description
Ein köstliches Gericht mit zartem Steak, einer cremigen Gorgonzola-Alfredo-Sauce und Fettuccine, ideal für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 2 Rindersteaks (je ca. 200 g)
- 250 ml Sahne
- 100 g Gorgonzola
- 50 g Parmesan
- 300 g Fettuccine
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Butter
- Gewürze: Salz und Pfeffer
Instructions
- Reiben Sie die Rindersteaks großzügig mit Olivenöl, Salz und Pfeffer ein.
- Braten Sie die Steaks bei mittelhoher Hitze ca. 3-4 Minuten pro Seite.
- Lassen Sie die Steaks ruhen und schneiden Sie sie in schmale Streifen.
- Braten Sie den gehackten Knoblauch in der Pfanne an, bis er duftet.
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und fügen Sie den Gorgonzola hinzu.
- Rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce gleichmäßig aussieht.
- Fügen Sie den Parmesan hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Kochen Sie die Fettuccine in gesalzenem Wasser al dente.
- Mischen Sie die Fettuccine mit der Gorgonzola-Soße.
- Servieren Sie die Steakstreifen auf den Fettuccine und garnieren Sie nach Belieben.
Notes
Die Sauce kann im Voraus zubereitet und vor dem Servieren aufgewärmt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 750
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 45g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 110mg