Description
Eine cremige und herzartige Pizzasuppe, die die Aromen einer Pizza in eine wärmende Suppe verwandelt.
Ingredients
Scale
- 300 g Rinderhackfleisch (oder vegane Alternative)
- 1 EL Öl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 150 g Champignons, in Scheiben
- 2 EL Tomatenmark
- 400 ml passierte Tomaten
- 250 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 g Schmelzkäse (oder Frischkäse)
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano oder italienische Kräuter
Instructions
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze und braten Sie das Rinderhackfleisch zusammen mit der gewürfelten Zwiebel an, bis das Fleisch eine köstliche Bräunung erreicht hat.
- Fügen Sie die gewürfelte Paprika und die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu und braten Sie alles für 2-3 Minuten.
- Rühren Sie das Tomatenmark unter und würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano.
- Gießen Sie die passierten Tomaten, Sahne und Gemüsebrühe dazu und rühren Sie alles kräftig um.
- Fügen Sie den Schmelzkäse hinzu und rühren Sie, bis die Suppe schön cremig wird.
- Lassen Sie die Suppe für 2-3 Minuten köcheln, um die Aromen zu verbinden.
Notes
Bereiten Sie die Suppe im Voraus vor. Sie schmeckt sogar am nächsten Tag besser. Verwenden Sie einen Slow Cooker für mehr Flexibilität.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 30mg