Description
Schnelle und gesunde Schokoladenbrötchen, die sowohl süß als auch proteinreich sind – ideal für Snacks oder Frühstück.
Ingredients
Scale
- 2 Stück Eier (oder 60g Sojamilch für vegane Variante)
- 30 g Zucker (oder mehr nach Geschmack)
- 1 Pck Vanillezucker
- 250 g Magerquark (oder Sojaquark/Soja Skyr)
- 220 g Mehl Typ 405 oder 630
- 1 TL Backpulver (oder 1,5 TL ohne Eier)
- 50 g Schokotropfen
Instructions
- Vorbereitung der Zutaten: Wenn du den Thermomix verwendest, gib die Eier oder die Sojamilch, den Zucker und den Vanillezucker in den Mixtopf. Mische alles für 10 Sekunden auf Stufe 5.
- Teig erstellen: Füge dann den Magerquark, das Mehl, das Backpulver und die Schokotropfen hinzu. Lasse alles für 40 Sekunden auf der Teigstufe vermengen.
- Teig portionieren: Nutze den kleinen Eisportionierer, um die klebrige Teigmischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech zu geben.
- Backen im Heißluftfritierer: Backe die Brötchen bei 200°C für etwa 7 Minuten, ohne Vorheizen.
- Backen im Backofen: Backe sie bei 200°C Umluft für 10-15 Minuten, bis sie eine schöne Farbe haben.
Notes
Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Die Brötchen können auch eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 145
- Sugar: 8g
- Sodium: 100mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 70mg