Description
Eine farbenfrohe Lasagne, die mit frischem Gemüse und einer cremigen Béchamelsauce ein Fest für die Sinne ist.
Ingredients
Scale
- 12 Lasagneblätter
- 200 g Spinat (frisch oder tiefgekühlt)
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 Karotte
- 250 g Champignons
- 1 Zucchini
- 400 g passierte Tomaten
- 500 ml Béchamelsauce
- 200 g geriebener Mozzarella
- 100 g geriebener Parmesan
Instructions
- Vorheize den Ofen auf 180 °C.
- Wasche und schneide das Gemüse in kleine Stücke. Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das Gemüse an, bis es weich, aber noch knackig ist.
- Mische die passierten Tomaten mit einem Schuss Olivenöl, Salz, Pfeffer und frisch gehackten Kräutern.
- Bereite die Béchamelsauce nach Wunsch zu oder verwende eine fertige.
- Beginne mit einer Schicht Tomatensauce am Boden der Auflaufform, gefolgt von Lasagneblättern und einer Schicht des angebratenen Gemüses. Decke das Gemüse mit Béchamelsauce und wiederhole den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Béchamelsauce sein.
- Bestreue die Lasagne großzügig mit geriebenem Mozzarella und Parmesan.
- Backe die Lasagne für 30 bis 35 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und blubbernd ist.
Notes
Die Lasagne kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Verwende für eine glutenfreie Variante glutenfreie Lasagneblätter.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg