Description
Eine köstliche und farbenfrohe Lasagne mit frischem Gemüse, würziger Tomatensauce und cremiger Béchamelsauce.
Ingredients
Scale
- 12 Lasagneblätter
- 200 g frischer oder tiefgefrorener Spinat
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 Karotte
- 250 g Champignons
- 1 Zucchini
- 400 g passierte Tomaten
- 500 ml Béchamelsauce
- 200 g geriebener Mozzarella
- 100 g geriebener Parmesan
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie Ihre Auflaufform ein.
- Geben Sie die gehackten Paprika, Zucchini, Karotten und Champignons in eine große Pfanne mit etwas erhitztem Olivenöl und braten Sie alles an, bis das Gemüse weich ist. Fügen Sie den Spinat hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Vermischen Sie in einer anderen Schüssel die passierten Tomaten mit Kräutern wie Oregano und Basilikum.
- Schmelzen Sie Butter in einem kleinen Topf und mischen Sie sie langsam mit Mehl, bis eine Paste entsteht. Gießen Sie nach und nach die Milch dazu und rühren Sie, bis die Sauce dick und cremig wird.
- Kochen Sie die Lasagneblätter in Salzwasser, bis sie al dente sind, und lassen Sie sie dann abtropfen.
- Beginnen Sie mit einer Schicht Tomatensauce am Boden der Auflaufform. Fügen Sie abwechselnd Lasagneblätter, Gemüseschicht, Béchamelsauce und Käse hinzu. Wiederholen Sie diesen Vorgang bis alle Zutaten verarbeitet sind und schließen Sie mit einer Schicht Käse ab.
- Backen Sie die Lasagne für etwa 50 Minuten, bis sie goldbraun und sprudelnd ist.
Notes
Bereiten Sie die Lasagne im Voraus vor, um die Aromen besser einziehen zu lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg