Description
Ein herzhaftes Rindfleisch Stroganoff mit zartem Rinderfilet in einer cremigen Sauce, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 600 g Rinderfilet
- 2 Zwiebeln
- 250 g Champignons
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Salzgurken
- 50 g Butterschmalz
- 1 Msp Salz
- 1 Msp Pfeffer
- 200 g Creme Fraiche
- 1 TL scharfer Senf
Instructions
- Beginne damit, das Rinderfilet in dünne Streifen zu schneiden.
- Zwiebeln in feine Ringe schneiden und die Champignons in Spalten schneiden.
- Erhitze das Butterschmalz in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die Rinderstreifen zur Pfanne hinzu und brate sie scharf an.
- Nimm das Rindfleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- Braun die Zwiebeln und Champignons im verbliebenen Fett an.
- Vermenge den Senf mit der Creme Fraiche in einer kleinen Schüssel.
- Gebe die Rinderstreifen und die in Scheiben geschnittenen Gurken zurück in die Pfanne.
- Rühre alles gut um und serviere es heiß.
Notes
Du kannst die Zutaten bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 500
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg