Description
Ein köstliches Rosenkohl-Gratin mit cremiger Käsesauce und einer knusprigen Oberseite, ideal für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 600 g frischer Rosenkohl
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Mehl
- 250 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gruyère oder Emmentaler)
- 1 Teelöffel Senf
- Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor.
- Rosenkohl blanchieren: Geben Sie die Röschen für etwa 5 Minuten in kochendes Wasser.
- Käsesauce zubereiten: In einem Topf die Butter schmelzen, dann das Mehl einrühren und langsam Sahne und Milch hinzufügen.
- Gratinieren: Den blanchierten Rosenkohl in eine Auflaufform geben und gleichmäßig mit der Käsesauce begießen.
- Backen: Im Ofen 30 bis 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
Das Gratin kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden. Alternativ im Airfryer in 20 bis 25 Minuten zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg