Description
Ein cremiger und leicht zitroniger Käsekuchen vom Blech, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 400 g Mehl
- 125 g Zucker
- 275 g Butter
- 1 Ei
- 1 Bio-Zitrone
- 6 Eier
- 1 kg Magerquark
- 300 ml Sahne
- 200 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
Instructions
- Kneten Sie das Mehl, den Zucker, die Butter, das Ei und eine Prise Salz, bis sich der Mürbeteig bildet. Wickeln Sie den Teig in Klarsichtfolie und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Waschen Sie die Bio-Zitrone, reiben Sie die Schale ab und pressen Sie den Saft aus.
- Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß in einer separaten Schüssel steif.
- Vermischen Sie das Eigelb mit Quark, Sahne, 100 g Zucker, Puddingpulver sowie Zitronenschale und -saft.
- Heben Sie vorsichtig den Eischnee unter die Quarkmischung.
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Drücken Sie den Teig gleichmäßig auf das Backblech und geben Sie die Quarkfüllung gleichmäßig darauf. Backen Sie den Kuchen für ca. 30 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun ist.
Notes
Bereiten Sie den Kuchen einen Tag im Voraus vor, um den Geschmack zu verbessern.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 290
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 100mg