Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für Salbeibutter, die Pasta, Brot und Fleisch verfeinert.
Ingredients
Scale
- 250 g Butter
- 10 Blätter frischer Salbei
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 TL Salz
- Schraubglas zum Abfüllen
Instructions
- Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie auf Zimmertemperatur erweichen.
- Geben Sie einen Esslöffel Butter in einen kleinen Topf.
- Schneiden Sie die Salbeiblätter grob und hacken Sie sie anschließend mit einem Wiegemesser klein.
- Schälen Sie den Knoblauch und drücken Sie ihn durch die Knoblauchpresse.
- Lassen Sie die Butter im Topf schmelzen und fügen Sie dann die gehackten Salbeiblätter und den Knoblauch hinzu. Rösten Sie die Mischung bei mittlerer Temperatur für etwa 5 Minuten.
- Lassen Sie die Butter mit Salbei und Knoblauch abkühlen.
- Geben Sie die abgekühlte Butter in eine Schüssel, fügen Sie das Salz hinzu und die restliche Butter. Vermengen Sie alles gründlich mit einem Handrührgerät.
- Füllen Sie die Butter in ein Schraubglas ab und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
Notes
Ideal für Pasta, Brot und zur Verfeinerung von Fleischgerichten. Lassen Sie die Butter vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur kommen für eine leichtere Verarbeitung.
Nutrition
- Serving Size: 10 g
- Calories: 90
- Sugar: 0g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 30mg