Description
Ein himmlischer Schokoladenkuchen mit luftiger Buttercreme, perfekt für Feiertage und besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 200 g Zucker
- 150 g Butter (Raumtemperatur)
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 ml Milch
- 250 g Butter (für die Buttercreme)
- 500 g Puderzucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 100 g Schokolade (für die Ganache)
- 100 ml Sahne (für die Ganache)
- Beeren, Nüsse, Schokoladenraspel (zur Dekoration)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und fette eine Springform gründlich ein.
- Schlage die Butter und den Zucker in einer großen Rührschüssel cremig, bis die Mischung hell und fluffig ist.
- Füge nacheinander die Eier hinzu und rühre nach jeder Zugabe gut um.
- Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl, Kakao, Backpulver und Salz. Dann abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Springform und backe ihn 25-30 Minuten.
- Lass den Kuchen in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Gitter stellst.
- Schlage für die Buttercreme die Butter cremig. Füge langsam den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzu.
- Schneide den abgekühlten Kuchen in zwei Hälften und verteile die Buttercreme dazwischen und auf der Oberseite.
- Erhitze die Schokolade mit der Sahne, bis sie geschmolzen und glatt ist. Gieße die Ganache über den Kuchen.
- Dekoriere nach Belieben mit Beeren, Nüssen oder Schokoladenraspeln.
Notes
Du kannst den Kuchen bis zu zwei Tage im Voraus backen. Bewahre ihn in einer luftdichten Box auf, damit er frisch bleibt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450
- Sugar: 30g
- Sodium: 200mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg