Description
Ein verführerisches Dessert aus schwarzen Johannisbeeren und gehackten Pistazien, das eine aufregende Kombination aus Süße und Säure bietet.
Ingredients
Scale
- 200 g schwarze Johannisbeeren
- 100 g Pistazienkerne
- 100 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Erhitzen Sie die schwarzen Johannisbeeren zusammen mit dem Zucker und einer Prise Salz in einem mittelgroßen Topf, bis die Beeren anfangen zu platzen und der Saft entfaltet sich.
- Schlagen Sie die Sahne in einer separaten Schüssel mit einem Handmixer oder Schneebesen, bis sie steif ist. Fügen Sie langsam den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie ihn gut.
- Hacke Sie die Pistazien grob, um ihren köstlichen Crunch zu erhalten.
- Lassen Sie die Johannisbeeren etwas abkühlen, dann heben Sie sie vorsichtig unter die geschlagene Sahne, um die Luftigkeit nicht zu verlieren.
- Fügen Sie die gehackten Pistazien hinzu und vermengen Sie alles gut, sodass die Mischung gleichmäßig verteilt ist.
- Teilen Sie die Mischung in Gläser oder Dessertschalen auf und lassen Sie sie mindestens 120 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sie fest wird.
- Garnieren Sie das Dessert vor dem Servieren mit zusätzlichen Pistazien.
Notes
Dieses Dessert kann einen Tag im Voraus zubereitet werden, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 14g
- Sodium: 60mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg