Description
Frische Sommerrollen gefüllt mit knackigem Gemüse und aromatischen Kräutern, serviert mit einem cremigen Erdnussdip.
Ingredients
- Reispapier
- Karotten, in dünne Streifen geschnitten
- Gurke, in feine Streifen geschnitten
- Paprika, in feine Streifen geschnitten
- Salatblatt
- Koriander, frisch
- Minze, frisch
- Erdnussbutter
- Sojasauce
- Limettensaft
- Honig oder Zucker
- Knoblauch, fein gehackt
- Wasser, zum Einweichen
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Waschen und schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Bereiten Sie auch Gurke und Paprika vor.
- Reispapier einweichen: Tauchen Sie ein Stück Reispapier für 10-15 Sekunden in warmes Wasser, bis es weich ist.
- Füllung platzieren: Legen Sie das eingeweichte Reispapier auf eine flache Oberfläche und platzieren Sie die Gemüse- und Kräutermischung in der Mitte.
- Rollen: Klappen Sie die Seiten des Reispapiers über die Füllung und rollen Sie es fest von unten nach oben.
- Erdnussdip zubereiten: Vermischen Sie Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft, Honig und Knoblauch in einer Schüssel, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Servieren: Arrangieren Sie die Sommerrollen auf einem Teller und servieren Sie sie mit dem Erdnussdip.
Notes
Für eine abwechslungsreiche Note können Sie die Sommerrollen auch im Air Fryer rösten. Lagern Sie die vorbereiteten Füllungen im Kühlschrank bis zum Servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 185
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg