Description
Ein schmackhaftes Gericht, das die Aromen des Meeres mit zarten Spaghetti vereint und das Gefühl eines Sommerabends am Mittelmeer heraufbeschwört.
Ingredients
Scale
- 400g Spaghetti
- 300g Garnelen (geschält)
- 200g Muscheln
- 150g Tintenfisch (in Ringen)
- 2–3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1/2 Zwiebel (gehackt)
- 2–3 EL Olivenöl
- 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
- Frische Kräuter: Petersilie und Basilikum
- Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach Geschmack
Instructions
- Stellen Sie einen großen Topf mit Wasser auf und salzen Sie es großzügig. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und geben Sie die Spaghetti hinzu. Kochen Sie sie al dente, etwa 8-10 Minuten.
- Behalten Sie eine Tasse des Kochwassers zurück, bevor Sie die Spaghetti abgießen.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und aromatisch duften, etwa 3-5 Minuten.
- Geben Sie die Garnelen, Muscheln und den Tintenfisch in die Pfanne. Braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Garnelen rosa werden und die Muscheln sich öffnen, etwa 3-4 Minuten.
- Gießen Sie die Dose gehackte Tomaten in die Pfanne und würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft. Lassen Sie alles einige Minuten köcheln.
- Mischen Sie die gekochten Spaghetti unter die Sauce. Fügen Sie nach Belieben etwas vom zurückbehaltenen Kochwasser hinzu.
- Servieren Sie die Spaghetti auf Tellern, garnieren Sie sie mit frischem Basilikum und Petersilie, und genießen Sie das Gericht sofort.
Notes
Die Meeresfrüchte können am Vortag zubereitet werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg