Description
Eine köstliche italienische Pasta mit einer würzigen Tomatensauce, kombiniert mit aromatischem Knoblauch, Chiliflocken und optionalen Sardellen.
Ingredients
Scale
- 400 g Spaghetti
- 4 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Chiliflocken
- 8 Sardellenfilets, gehackt (optional)
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 100 g schwarze Oliven, entsteint und in Scheiben
- 2 EL Kapern, abgespült
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Spaghetti: Bringen Sie in einem großen Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen. Geben Sie die Spaghetti hinein und kochen Sie sie nach Packungsanleitung al dente. Wenn sie fertig sind, gießen Sie sie ab und heben Sie eine Tasse vom Kochwasser auf.
- Erhitzen Sie das Olivenöl: Während die Pasta kocht, erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Achten Sie darauf, dass es nicht zu heiß wird.
- Fügen Sie Knoblauch und Chiliflocken hinzu: Geben Sie den gehackten Knoblauch und die Chiliflocken in die Pfanne. Braten Sie diese Mischung, bis der Knoblauch goldbraun und aromatisch ist, etwa 1-2 Minuten.
- Fügen Sie die Sardellen dazu: Fügen Sie die gehackten Sardellen hinzu. Rühren Sie sie gut um, sodass sie mit dem Olivenöl und den Gewürzen verschmelzen.
- Geben Sie Tomaten, Oliven und Kapern in die Pfanne: Vermengen Sie alles gut und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Sauce etwa 10-15 Minuten köcheln.
- Vermischen Sie die Spaghetti mit der Sauce: Geben Sie die gekochten Spaghetti in die Pfanne und vermengen Sie sie gründlich mit der Sauce.
- Servieren Sie die Spaghetti: Garnieren Sie mit frischer Petersilie und einem kleinen Spritzer Olivenöl.
Notes
Sie können das Rezept nach Belieben anpassen und frisches Gemüse hinzugefügt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 75g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg