Description
Ein köstliches Gericht mit zartem Hähnchen, frischem Spinat und einer cremigen Parmesan-Sauce.
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrust
- 1 große rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100–200 g Blattspinat
- 150 g Frischkäse
- 50 g Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Butter
- 40 g getrocknete Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Mehl
- 300 ml Brühe (Huhn oder Gemüse)
- 150 ml Milch
- 1 TL italienische Kräuter
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Muskatnuss
- Reis oder Pasta Ihrer Wahl
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Spinat waschen, gut abtropfen lassen und grob schneiden. Hähnchenbrust vorbereiten: Fett entfernen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken.
- Hähnchen anbraten: Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen für 5–6 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitelegen.
- Gemüse anschwitzen: Im verbliebenen Fett die Zwiebel und den Knoblauch glasig anbraten, dann die getrockneten Tomaten für 2 Minuten mitbraten.
- Sauce zubereiten: Brühe hinzufügen, aufkochen und dann Frischkäse und Spinat zugeben. Rühren, bis die Sauce cremig ist und mit Kräutern, Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat abschmecken.
- Hinzufügen des Hähnchens: Hähnchen zurück in die Pfanne geben und für 4 Minuten in der Sauce ziehen lassen.
Notes
Ideal als gemütliches Familienessen oder für besondere Anlässe. Vegetarische Variante mit Tofu möglich.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 100mg