Description
Ein köstlicher Streuselkuchen mit zartem Pudding und knusprigen Streuseln, ideal für Feierlichkeiten oder als süßer Snack.
Ingredients
Scale
- 700 ml Milch
- 70 g Zucker
- 2 Pck Vanillepuddingpulver
- 1 Eigelb
- 200 g kalte Butter
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 380 g Mehl
- 2 g Backpulver
- 1 Ei
Instructions
- Verrühre in einer großen Rührschüssel die Milch, 70 g Zucker und das Vanillepuddingpulver, bis eine klümpchenfreie Mischung entsteht.
- Koche die Mischung in einem mittelgroßen Topf unter ständigem Rühren auf, bis sie eindickt. Lasse sie anschließend abkühlen, aber rühre gelegentlich um, damit sich keine Haut bildet.
- Rühre das Eigelb unter den abgekühlten Pudding, um zusätzliches Aroma und Geschmeidigkeit zu geben.
- Vermenge in einer separaten großen Schüssel alle Zutaten für den Streuselteig: kalte Butter, 150 g Zucker, eine Prise Salz, Mehl und Backpulver. Knete die Mischung, bis sie krümelig wird.
- Bereite dein Backblech vor, indem du es mit Backpapier auslegst. Drücke den Teig gleichmäßig in die Form, sodass ein schöner Boden entsteht.
- Fülle den abgekühlten Pudding gleichmäßig auf den Teig und streue die vorbereiteten Streusel darauf.
- Backe den Kuchen für etwa 40 Minuten bei 180 °C, bis die Streusel eine goldbraune Farbe annehmen.
- Lass den Kuchen vollständig abkühlen und bestäube ihn nach Belieben mit Puderzucker vor dem Servieren.
Notes
Du kannst den Pudding am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Für eine fruchtige Note füge Früchte wie Äpfel oder Kirschen hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 280
- Sugar: 21g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg