Description
Köstliche Süßkartoffel-Rote-Linsen-Patties, perfekt als Hauptgericht oder Snack. Sie sind herzhaft, nahrhaft und einfach zuzubereiten.
Ingredients
Scale
- 2 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Tasse rote Linsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Öl zum Braten
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander)
Instructions
- Vorbereiten: Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- Kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und geben Sie die Süßkartoffeln hinein. Kochen Sie sie, bis sie weich sind (ca. 15-20 Minuten). Abgießen und beiseite stellen.
- Rote-Linsen kochen: Kochen Sie die roten Linsen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie zart sind. Abgießen und mit den pürierten Süßkartoffeln vermengen.
- Anbraten: Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Öl und braten Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze, bis sie weich und duftend sind (ca. 5 Minuten).
- Temporär: Fügen Sie die Zwiebel-Knoblauch-Mischung zu den Süßkartoffeln und Linsen hinzu. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und frische Kräuter hinzufügen und gut vermengen.
- Formen: Formen Sie aus der Mischung Patties und achten Sie darauf, dass sie nicht zu dick sind.
- Braten: Erhitzen Sie erneut etwas Öl in der Pfanne und braten Sie die Patties für ca. 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
- Servieren: Warm servieren, eventuell mit einem Joghurt-Dip oder in einem frischen Salat.
Notes
Die Patties können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie lassen sich auch im Airfryer oder im Ofen zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Patty
- Calories: 180
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg