Description
Ein köstliches Thai-Curry mit zartem Rindfleisch, cremiger Kokosmilch und buntem Gemüse.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (Rinderfilet oder Hüftsteak)
- 2 EL rote Curry-Paste
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 100 g grüne Bohnen
- 1 EL Fischsoße
- 1 TL Zucker
- Koriander zum Garnieren
- Reis zum Servieren
Instructions
- Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden.
- In einem großen Topf Öl erhitzen.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten.
- Die rote Curry-Paste hinzufügen.
- Rindfleisch hinzufügen.
- Kokosmilch, Fischsoße und Zucker hinzufügen.
- Paprika und grüne Bohnen hinzufügen.
- Mit frischem Koriander garnieren.
Notes
Verwenden Sie ungesüßte Kokosmilch für das beste Ergebnis. Lagern Sie Reste im Kühlschrank.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 700mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg