Description
Ein cremiger und exotischer Kokosnuss-Pudding, perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Genuss.
Ingredients
Scale
- 400 ml Kokosmilch
- 100 ml Wasser
- 80 g Zucker
- 40 g Tapiokastärke oder Reisstärke
- 1 Prise Salz
- Frische Mango oder andere Früchte (zum Servieren)
Instructions
- Mischen Sie die Kokosmilch, das Wasser und den Zucker in einem mittelgroßen Topf und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze.
- Rühren Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Rühren Sie die Tapiokastärke oder Reisstärke in einer separaten Schüssel mit etwas kaltem Wasser glatt.
- Gießen Sie die Stärkemischung langsam in die warme Kokosmilchmischung und rühren Sie ständig mit einem Schneebesen.
- Erhitzen Sie das Gemisch weiter, bis es eindickt und zu blubbern beginnt.
- Fetten Sie eine Schüssel oder kleine Dessertgläser leicht ein und gießen Sie die Puddingmischung hinein.
- Lassen Sie den Pudding im Kühlschrank für mindestens zwei Stunden fest werden.
- Garnieren Sie den Pudding vor dem Servieren mit frisch geschnittenen Früchten.
Notes
Der Pudding kann bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden, um die Aromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 10mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg