Description
Ein köstlicher Tortellini-Auflauf in einer cremigen Tomatensauce, garniert mit geschmolzenem Mozzarella und frischen Cocktailtomaten.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Tortellini (idealerweise mit Spinat-Ricotta-Füllung)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 400 ml passierte Tomaten
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 150 g Mozzarella, gerieben oder in Scheiben
- 10–15 Cocktailtomaten, halbiert
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Prise Zucker
- Optional: Zucchini, Paprika oder Brokkoli (vorgegart)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch glasig.
- Fügen Sie die passierten Tomaten und die Sahne hinzu und würzen Sie mit italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.
- Lassen Sie die Sauce kurz köcheln, um die Aromen zu intensivieren.
- Geben Sie die ungekochten Tortellini in eine große Auflaufform und gießen Sie die Sauce gleichmäßig darüber.
- Verteilen Sie die halbierten Cocktailtomaten darauf.
- Streuen Sie den Mozzarella über den Auflauf.
- Backen Sie das Gericht 20–25 Minuten lang, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Servieren Sie den Auflauf warm.
Notes
Für eine extra knusprige Oberfläche die Grillfunktion des Ofens in den letzten fünf Minuten nutzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg