Description
Ein herzlicher Tortellini-Auflauf mit frischen Tortellini, einer cremigen Tomatensoße und köstlichem Mozzarella, perfekt für gemütliche Abende.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Tortellini (z. B. gefüllt mit Spinat und Ricotta)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 400 ml passierte Tomaten
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 150 g Mozzarella, gerieben oder in Scheiben
- 10–15 Cocktailtomaten, halbiert
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz, Pfeffer, Prise Zucker
- Optional: Zucchini, Paprika oder Brokkoli (vorher gegart)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und schwitzen Sie die Zwiebel und den Knoblauch an.
- Fügen Sie die passierten Tomaten und die Sahne hinzu und köcheln Sie die Mischung bei niedriger Hitze.
- Geben Sie die ungekochten Tortellini gleichmäßig in eine Auflaufform und verteilen Sie die Soße darüber.
- Streuen Sie die halbierten Cocktailtomaten darüber.
- Verteilen Sie den Mozzarella großzügig über das Gericht.
- Backen Sie den Auflauf für 20 bis 25 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
Sie können die Soße und die Tortellini im Voraus vorbereiten und den Auflauf erst kurz vor dem Servieren backen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für zusätzlichen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 50mg