Description
Ein köstlicher Tortellini-Auflauf mit einer cremigen Käsesauce, frischen Tomaten und knackigem Brokkoli, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 250 g Tortellini
- 200 g Mozzarella
- 400 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- 1 Brokkoli
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Basilikum (zur Garnierung)
Instructions
- Beginnen Sie damit, den Brokkoli in kleine Röschen zu teilen. Blanchieren Sie ihn in kochendem Wasser für 3-4 Minuten und lassen Sie ihn gut abtropfen.
- Kochen Sie die Tortellini gemäß der Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser. Nach dem Kochen abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
- Schichten Sie in einer Auflaufform die gekochten Tortellini, den blanchierten Brokkoli und die gewürfelten Tomaten.
- Erhitzen Sie die Sahne in einem kleinen Topf. Fügen Sie den gewürfelten Mozzarella hinzu und rühren Sie, bis er schmilzt. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer.
- Gießen Sie die Käsesauce gleichmäßig über die Tortellini und das Gemüse. Streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
- Backen Sie den Auflauf bei 180 °C für 20-25 Minuten, bis der Käse schön goldbraun und blubbend ist.
- Garnieren Sie den Auflauf mit frischem Basilikum und servieren Sie ihn heiß.
Notes
Vorbereiten Sie die Tortellini und das Gemüse im Voraus, um Zeit zu sparen. Der Auflauf kann auch im Air Fryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 29g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 55mg