Description
Herzhafte, gefüllte Kohlrouladen mit würziger veganer Füllung und tomatiger Soße – ein Fest für die Sinne.
Ingredients
Scale
- 1 Weißkohl
- 125 g Reis
- 500 g veganes Hack
- 4 EL Röstzwiebel
- 1 EL Öl
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml passierte Tomaten
- Salz & Pfeffer, ½ TL Knoblauchpulver
- Prise brauner Zucker
- Margarine (in Flöckchen)
- Gemüsebrühe
Instructions
- Beginnen damit, den Reis nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe oder Salzwasser zu kochen.
- Entnehmen Sie den Strunk vom Weißkohl vorsichtig und geben Sie ihn in einen großen Topf.
- Fügen Sie Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
- Decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Kohl leicht köcheln, bis sich die Blätter lösen lassen.
- Mischen Sie den gekochten Reis in einer großen Schüssel mit veganem Hack, Röstzwiebel, Öl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.
- Nehmen Sie jedes Kohlblatt und füllen Sie es mit etwa 2 großen Esslöffeln der Füllung.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein und legen Sie die Kohlrouladen hinein.
- Decken Sie die Rouladen mit zusätzlichen Kohlblättern ab und garen Sie sie für ca. 90 Minuten.
- Servieren Sie die fertigen Kohlrouladen frisch mit der Sauce.
Notes
Die Füllung kann variieren, indem Sie zusätzliches Gemüse oder Hülsenfrüchte hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Roulade
- Calories: 270
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg