Description
Ein köstlicher vegetarischer Kartoffelauflauf, der mit zartem Gemüse und einer cremigen Käsekruste für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgt.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 2 Zucchini
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 200 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Kräuter der Provence
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor.
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Schneiden Sie Zucchini, Karotten und Zwiebel ebenfalls in dünne Ringe oder Scheiben.
- Beginnen Sie mit einer ersten Schicht Kartoffeln in einer gut gefetteten Auflaufform und würzen Sie sie.
- Fügen Sie abwechselnd Zucchini, Karotten und Zwiebel hinzu und würzen Sie jede Schicht.
- Gießen Sie die Sahne gleichmäßig über das geschichtete Gemüse.
- Streuen Sie den geriebenen Käse über die Oberseite des Auflaufs.
- Beträufeln Sie die oberste Schicht mit Olivenöl.
- Backen Sie den Auflauf 40-50 Minuten, bis das Gemüse weich ist und der Käse goldbraun ist.
Notes
Sie können den Auflauf auch einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Für mehr Cremigkeit können Sie Frischkäse oder Ricotta zur Sahne hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg