Description
Ein erfrischender Wassermelonen Kuchen, der die perfekte Kombination aus süßer Wassermelone und cremiger Füllung bietet – ideal für jede Sommerfeier.
Ingredients
Scale
- 1 große Wassermelone
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Minzblätter zur Dekoration
Instructions
- Schneide die Wassermelone sorgfältig in zwei Hälften. Löffle das Fruchtfleisch heraus, sodass ein bauchiger Kuchenboden entsteht; pass auf, dass du die Schale nicht beschädigst.
- Vermenge in einer großen Schüssel Mascarpone, Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt. Schlage alles mit dem Handmixer, bis es eine leicht luftige und cremige Konsistenz hat.
- Verteile die cremige Masse gleichmäßig auf den Wassermelonenhälften, sodass sie gut gefüllt sind.
- Garniere die Kuchen mit frischen Minzblättern und dekoriere sie nach Belieben.
- Stelle die Wassermelonen Kuchen für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit sie schön kühl werden.
Notes
Kühle die Sahne und den Mascarpone vorher im Kühlschrank für eine luftigere Füllung. Der Kuchen bleibt im Kühlschrank 2-3 Tage frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg